Android uygulamamız Spinner oluşturmak ve elemanlarının yazı stillerini değiştirmek istersek izlememiz gereken yol, 

Öncelikle View'ımızı oluşturacak layout dosyamızda spinnerımızı tanımlayalım. spinneribulunduranxml.xml

 <Spinner
        android:id="@+id/spinner1vg"
        android:layout_width="200dp"
        android:layout_height="wrap_content" />

Sonrasında yeni bir cdspinnertextview.xml oluşturalım. Bunu bizim Spinner elemanlarımıza stil vermek için kullanacağız. 

<TextView 
    xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
    android:id="@+id/spinnerText" 
    android:layout_width="fill_parent"
    android:layout_height="wrap_content" 
    android:layout_centerHorizontal="true"
    android:textColor="@color/baslikyesil" 
    />

Renk değerlerini tanımlamak için values dizini altına colors.xml oluşturalım.

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<resources>

    <color name="baslikyesil">#9cb66d</color>

</resources>

Şimdi de uygulamamızda spinnerımızı bulunduran xml dosyamızı View'a alalım ve gerekli atamaları yapalım.

setContentView(R.layout.spinneribulunduranxml);

Gerekli atamalar

//Oluşturmuş olduğumuz spinnerı aldık.
spinnervg = (Spinner) findViewById(R.id.spinner1vg);
//Spinner adapter'ımız için Listemizi oluşturalım.
				List<String> list = new ArrayList<String>();
				list.add("Eleman1");
				list.add("Eleman2");
				list.add("Eleman3");
//Adapter'ımıza listeyi ve spinner elemanlarımız için kullanılacak layout'u verelim.
				ArrayAdapter<String> dataAdapter = new ArrayAdapter<String>(
						getApplicationContext(), R.layout.cdspinnertextview,
						list);
//Adapter'ımızı atayalım.
				spinnervg.setAdapter(dataAdapter);

				dataAdapter
						.setDropDownViewResource(android.R.layout.simple_spinner_dropdown_item);

Gözden kaçırdığım yerler varsa yorumlarınızla belirtebilirsiniz. Kolay gelsin.